瀏覽:1455次 評論:0條 發(fā)表時間:2011-03-16
“ 煙熏臘肉”是咱五峰人的主要肉食,咱五峰也有著這樣一句話:“人固不可一日無肉”同時臘肉也是待客的盛品,客人來了,咱五峰人就撿好的“煙熏臘肉”,來招待客人,從“煙熏臘肉”的制作到做成香、淳、潤口的美食要經過:“一腌、二熏、三燒、四洗、五煮、六炒”而對于豬蹄子、排骨來說都是以“煮”為主,而不用“炒”,
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