2018年4月24日上午9點(diǎn)，一場(chǎng)國(guó)際火鍋盛會(huì)在上海拉開帷幕。本次盛會(huì)吸引了無數(shù)火鍋行業(yè)大咖前來，共同論道中國(guó)火鍋的未來與國(guó)際化發(fā)展之道。



此次2018年中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主題，共同探討中國(guó)火鍋進(jìn)化論。委員會(huì)根據(jù)品牌好評(píng)率、店面規(guī)范化管理、菜品創(chuàng)新能力等綜合指數(shù)，隆重公布了2018年中國(guó)火鍋100強(qiáng)。蜀韻蜀味火鍋(四川蜀韻蜀味火鍋餐飲管理有限公司)與海底撈、呷哺呷哺、大龍燚共同躋身100強(qiáng)!



會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)公布了《2017年中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告顯示，2017年，火鍋產(chǎn)業(yè)總銷售額為11700萬元，中國(guó)餐飲百強(qiáng)占比30%份額，一直穩(wěn)健發(fā)展。

與此同時(shí)，大會(huì)圍繞主題，對(duì)火鍋行業(yè)新趨勢(shì)、新動(dòng)態(tài)、新聚變展開激烈探討和研究，總結(jié)出未來火鍋餐飲的五大發(fā)展趨勢(shì)，為億萬火鍋創(chuàng)業(yè)者指明道路。

2018年，是火鍋品牌逐步進(jìn)入兩極分化的一年，蜀韻蜀味將繼續(xù)秉承中國(guó)健康美食文化，發(fā)揮自主優(yōu)勢(shì)，借行業(yè)東風(fēng)，以升級(jí)服務(wù)、升級(jí)產(chǎn)品的形式踐行承諾，將巴蜀傳統(tǒng)火鍋文化的傳承、發(fā)展及創(chuàng)新融為一體，打造更具品牌化、規(guī)模化、國(guó)際化的特色餐飲模式，助力中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓中國(guó)美食走向世界。