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迷茫后發(fā)現(xiàn),想要的從未走遠(yuǎn):艾瑞澤5車(chē)主故事——蕪湖高健

2018-02-05 17:38:37 來(lái)源:廠商供稿 作者: 【 】 瀏覽:6757次 評(píng)論:0

大家還是記得那位曾在網(wǎng)絡(luò)上備受熱議的“最帥炒年糕小哥”嗎?

沒(méi)錯(cuò),本期“遇見(jiàn)·吾愛(ài)”系列車(chē)主故事蕪湖站的主人公,便是這位“顏值爆表”的年糕小哥——高健。

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從高健2015年2月10號(hào)一夜之間躥紅網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始,至今已時(shí)隔三年。一千多個(gè)晝夜的轉(zhuǎn)瞬即逝,帶走的是年少時(shí)的青澀與迷茫,而留下的都是經(jīng)歷過(guò)沉淀后的故事。那么,在這三年中,高健帶著“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽都經(jīng)歷了哪些不同的際遇,在他身上又發(fā)生了怎樣的故事,又因何與小艾不期而遇呢?

下面,就讓我們一起去走進(jìn)高健的“后網(wǎng)紅”時(shí)代。

不曾經(jīng)歷過(guò)迷茫的,還叫青春?jiǎn)幔?span id="_baidu_bookmark_end_31" style="display:none;line-height:0px;">

正如大家所知,1994年生人的高健,是蕪湖繁昌人,在成為“最帥炒年糕小哥”的時(shí)候,他才24歲,F(xiàn)在,他已經(jīng)不再去黃山西路出攤炒年糕了,而是在某步行街開(kāi)了自己的小吃店。

雖然三年的時(shí)光并未在他的臉上留下什么痕跡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去依舊是那個(gè)帥氣的男孩子,但我們還是從與他的交流中感受到了成熟、專(zhuān)注的氣息。比如說(shuō),在預(yù)約此次探訪(fǎng)的時(shí)間和行程的時(shí)候,高健所表現(xiàn)出的那種規(guī)劃感和條理性,有時(shí)都讓我這個(gè)工作了很多年的人自嘆不如。

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由于高健做的海鮮年糕屬于小吃一類(lèi)的餐飲,所以每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般都是從中午開(kāi)始的,晚餐前后相對(duì)較忙,客流量大、生意好的時(shí)候,甚至要10點(diǎn)之后才可以關(guān)門(mén)。于是我們把時(shí)間約在了第二天的上午。高健說(shuō),如果我們不想睡懶覺(jué)的話(huà),倒是可以等他買(mǎi)完菜、備好貨之后,開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)接我們?nèi)サ昀飮L嘗他的手藝。

于是,我們露出了恭敬不如從命的吃貨本質(zhì)。早晨洗漱整理完畢,便開(kāi)始等待高健的電話(huà)。雖然蕪湖沒(méi)有像杭州和上海一樣下那么大的雪,但是天氣依舊很冷。大概九點(diǎn)一刻,高健那輛紅色艾瑞澤5出現(xiàn)在我們酒店樓下,我們就趕緊拿了設(shè)備及隨身物品,直接鉆進(jìn)了他溫暖的車(chē)?yán)铩?span id="_baidu_bookmark_end_55" style="display:none;line-height:0px;">

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一路上,高健的車(chē)開(kāi)得并不是很快,但是很穩(wěn)。聊了兩句才知道,雖然14年年末就拿了本,但也是從北京回來(lái)之后,買(mǎi)了小艾才會(huì)經(jīng)常開(kāi)車(chē)出去。算來(lái),小艾陪他走過(guò)的日子也已經(jīng)有半年多了,但高健依舊保留著小艾原來(lái)的內(nèi)飾模樣。而且,從清潔程度來(lái)看車(chē)內(nèi)肯定是經(jīng)過(guò)精心保養(yǎng)的,就連副駕駛的腳墊也很干凈。如果高健不告訴我們他會(huì)每天開(kāi)著小艾去備貨或者買(mǎi)菜,我們絲毫看不出,也聞不到有任何異味。他說(shuō),衛(wèi)生是最重要的,所以不僅在店里,就連車(chē)?yán)镆惨筛蓛魞簟?span id="_baidu_bookmark_end_67" style="display:none;line-height:0px;">

 

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還沒(méi)來(lái)得及多聊幾句,就到了他的小吃店。為了不影響年糕店正常營(yíng)業(yè),我們的約訪(fǎng)也是分秒必爭(zhēng),急匆匆的放下東西,便跟著高健進(jìn)了廚房,邊看邊拍,邊聊邊吃。

在炒年糕的過(guò)程中,高健還一直跟我們分享他在店里的日常和炒年糕的秘訣。

剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的那段時(shí)間,許多客人都是認(rèn)著他的“臉”來(lái)的。這時(shí)他很自信的說(shuō),待到他們?cè)俅紊祥T(mén),就是認(rèn)著他的“菜”了。慢慢地,雖然店里的老顧客越來(lái)越多,認(rèn)“臉”而來(lái)的新客慢慢減少,但店里的生意卻穩(wěn)步向好,讓他感到很安慰。也許,這和他的堅(jiān)持有關(guān)吧!巴饷娌还軄(lái)多少人排隊(duì),我就堅(jiān)持一份年糕要炒4分鐘,這樣口感才是最好的。如果急功近利的話(huà)一鍋同時(shí)炒幾份,口感就不好了”。就算外面的客戶(hù)有時(shí)候催得他直皺眉,但他依舊是忍著應(yīng)著,堅(jiān)持炒夠4分鐘。

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他的這種習(xí)慣其實(shí)在最開(kāi)始出攤的時(shí)候就已經(jīng)養(yǎng)成了,當(dāng)時(shí)也只是想憑著骨子里的吃貨本質(zhì),與對(duì)美食美味的追求,把年糕炒得好吃,別讓自己人生中的第一次“自主創(chuàng)業(yè)”失敗得太慘而已。沒(méi)想到卻“無(wú)心插柳”意外走紅,成為別人眼中“最帥炒年糕小哥”。

說(shuō)起那段往事,高健很誠(chéng)懇又害羞的笑著說(shuō):“在走紅之后,出攤時(shí)客人就多起來(lái)了,而且還有不少女生大冷天大老遠(yuǎn)地過(guò)來(lái)。講真,那段時(shí)間還是挺飄飄然的”。甚至當(dāng)時(shí)安徽衛(wèi)視一檔名為《超級(jí)演說(shuō)家》人氣綜藝,也曾邀請(qǐng)他分享《年糕哥的生意經(jīng)》。也正是因?yàn)檫@種“美好的錯(cuò)覺(jué)”,讓他覺(jué)得:自己好歹也算個(gè)“小網(wǎng)紅”了,是不是能出去做一些更“大”的事情呢?

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畢竟,傳統(tǒng)“成功學(xué)”思維模式的教育下,年僅24歲的高健也如很多人一樣,對(duì)所謂的“成功”,“名望”“聲譽(yù)”一類(lèi)冠冕堂皇的詞充滿(mǎn)著好奇與欲望,他也希望自己能夠出人頭地,靠實(shí)力而不是靠臉成為“別人家的孩子”。但是如何走向成功,年少迷茫的高健無(wú)從得知。也許,摸著石頭過(guò)河和不斷的試錯(cuò),才能讓他在這場(chǎng)青春的迷霧中找到屬于自己的方向。他不知道這是不是最好的那個(gè)“機(jī)遇”,也不知道未來(lái)將要面對(duì)什么,但是因?yàn)閷?duì)迷茫本身的恐懼,讓他想要抓住這個(gè)“機(jī)遇”。于是,高健抱著碰碰運(yùn)氣的想法,決定離開(kāi)安逸的家鄉(xiāng),去北京試水。

網(wǎng)紅總會(huì)過(guò)氣,不如做真實(shí)的自己

2015年10月,高健帶著心中萌發(fā)出的那一點(diǎn)點(diǎn)“網(wǎng)紅夢(mèng)”“明星夢(mèng)”,選擇離開(kāi)蕪湖,到北京發(fā)展。除了參加一些類(lèi)似于《超級(jí)演說(shuō)家》的節(jié)目,還試水做過(guò)模特。但網(wǎng)紅這種東西,大家知道的,總是層出不窮。且看國(guó)民老公思聰歐巴的女朋友更新頻率,就可知一般網(wǎng)紅的壽命有限,沒(méi)有真正本領(lǐng)的都紅不長(zhǎng)。

高健其實(shí)內(nèi)心是明白這個(gè)道理的,但連嘗試都沒(méi)有過(guò),又何談過(guò)氣?因此,他在剛到北京的那段時(shí)間,也曾盲目的跟隨所謂的“經(jīng)紀(jì)人”的安排,配合舞臺(tái)效果做一些浮夸的表演,或者脫離自己的生活環(huán)境凹一些讓他自己覺(jué)得很怪的造型……雖然這一份青春的迷茫給了他機(jī)會(huì),但也成了他的心結(jié)——本就不是天生的“戲精”,也不懂得其中要怎么周旋,還處于“迷茫期”的他更不像其他網(wǎng)紅那樣目的性那么強(qiáng)……所以,有些本已經(jīng)談好的節(jié)目竟然陸續(xù)都上不了了。而高健也調(diào)侃著說(shuō),沒(méi)過(guò)多久,他也就從“網(wǎng)紅”變成了“過(guò)氣網(wǎng)紅”。

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慢慢地,在經(jīng)紀(jì)人的旁敲側(cè)擊之下,其實(shí)是他自己沒(méi)有按照“規(guī)則”走進(jìn)這歡樂(lè)場(chǎng)。后期,也有一些節(jié)目向他拋出個(gè)橄欖枝,但部分邀約都被他拒絕了!拔铱傆X(jué)得我的性格不是很能融入和適應(yīng)那樣的氛圍”,他不愿意為了刻意博眼球而做一些出格的事情。這就意味著主動(dòng)終止“網(wǎng)紅夢(mèng)”的高健需要一份穩(wěn)定的收入來(lái)維持在帝都較高的生活支出,于是他先后嘗試了金融、傳媒等行業(yè)。忙碌的工作、帝都擁擠的人潮、被壓縮的個(gè)人空間以及巨大的心理落差,使他再一次陷入了迷茫:他留在這兒還有什么意義嗎?現(xiàn)在做的事情與在蕪湖有什么區(qū)別?未來(lái)到底在哪?

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這些問(wèn)題一次又一次的敲擊著他的心,讓他無(wú)所適從。而那段日子里,唯一能夠拯救他的地方就是廚房。當(dāng)他把曾經(jīng)的招牌“梭子蟹炒年糕”、“蔥爆魷魚(yú)”等蕪湖特色街頭小吃,以及自己最拿手的“花蛤、鴨血粉絲湯、三鮮煲”逐一從廚房端出來(lái)的時(shí)候,他找到了久違的快樂(lè)。在帝都與蕪湖之間,在網(wǎng)紅與普通人之間,他更偏愛(ài)后者。Eason唱的那種“穩(wěn)穩(wěn)的幸!辈攀撬胍纳。

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于是,高健于2017年5月的時(shí)候毅然決然的結(jié)束了“北漂”,回到蕪湖,決定整理好自己,坦然的面對(duì)過(guò)往和自己的選擇,并憑借之前積累下來(lái)的餐飲經(jīng)驗(yàn),及在帝都看到學(xué)到的新Idea以“年糕小哥”的身份重新開(kāi)始,希望建立自己的連鎖店與品牌。

聽(tīng)到這個(gè),最高興的自然是家人與朋友們,僅是接風(fēng)洗塵的飯,就連著吃了好幾天。飯桌上,高健把自己的打算與家人和朋友們分享,有的贊同他的決定,有的也在為他擔(dān)心。餐飲行業(yè)不是輕巧活兒,起早貪黑、買(mǎi)菜備貨,保證衛(wèi)生的同時(shí)還得保證口味兒。在各自的爭(zhēng)論中,為了讓自己的二次創(chuàng)業(yè)起步階段不要那么辛苦,高健覺(jué)得買(mǎi)輛車(chē),但要兼顧顏值與實(shí)用性。畢竟比較自己還是個(gè)很有態(tài)度的年輕人,買(mǎi)車(chē)備貨也不能影響品味。

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因此,身邊的朋友們給他介紹了幾款車(chē)做參考,而高健最后選擇了艾瑞澤5。除了以上兩個(gè)要求之外,讓他更加放心的是:奇瑞作為蕪湖的本地車(chē)企,售后什么的應(yīng)該很有保障。而且,他將近1.9米的身材坐進(jìn)車(chē)?yán)铮稽c(diǎn)也不覺(jué)得局促。

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提車(chē)當(dāng)天,高健在4S店遇到了很多和他一樣去接小艾回家的年輕人,而且大多預(yù)定的也是紅色款。當(dāng)他摸到新車(chē)的那一瞬間,覺(jué)得自己的人生仿佛又是一個(gè)新的開(kāi)始。他心想,大概是這就是年輕人內(nèi)心的那種青春與騷動(dòng)吧!

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隨著第一位顧客的推門(mén)而入,打斷了我們和高健的暢聊,將思緒拉回到了剛剛開(kāi)始得2018。今年春節(jié)過(guò)后,如果生意一直這么好,高健也要盤(pán)算著開(kāi)分店的事情了。作為一個(gè)地地道道的蕪湖人,他畢竟是最熟悉家鄉(xiāng)口味的;仡^再看看那些經(jīng)歷,其實(shí)也都是為了這一刻實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想做準(zhǔn)備。如果沒(méi)有年輕時(shí)犯的傻,沒(méi)有在北京積累的經(jīng)驗(yàn),高健也不會(huì)這么快在家鄉(xiāng)站住腳,并把精力投入到招牌產(chǎn)品與連鎖經(jīng)營(yíng)上面。

現(xiàn)在回想起那時(shí)的選擇,再看看現(xiàn)在的自己,高健覺(jué)得當(dāng)時(shí)的自己還真的是應(yīng)了中國(guó)合伙人里面的那句話(huà):Too young too simple,sometimes naive!不過(guò),現(xiàn)在的他再也不會(huì)為當(dāng)時(shí)的決定而后悔,因?yàn)橛兴斋@。他反而覺(jué)得,那時(shí)的舉動(dòng)才是一個(gè)年輕人在青春的迷茫中,應(yīng)該有的沖動(dòng)。沒(méi)有一些沖動(dòng)的想法,沒(méi)做一些沖動(dòng)的決定,那還是青春?jiǎn)幔?span id="_baidu_bookmark_end_215" style="display:none;line-height:0px;">

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幫著高健把碗筷收拾的廚房的最后一段時(shí)間,高健說(shuō)的幾句話(huà)讓我們一行人覺(jué)得很贊:無(wú)論是外貌好的人,還是顏值高的車(chē),總是能憑顏值博得第一好感,但是能都留住人心,還是要拼實(shí)力。最能讓人感到快樂(lè)的事,莫過(guò)于經(jīng)過(guò)一番努力后,所有東西正慢慢變成你想要的樣子。



Tags:迷茫 發(fā)現(xiàn) 想要 從未 艾瑞 車(chē)主 故事 蕪湖 高健責(zé)任編輯:行天下

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