這樣的一座海濱城市注定是悠閑的，不緊不慢的。走在長(zhǎng)長(zhǎng)的濱海長(zhǎng)廊上，挺拔的棕櫚樹(shù)、盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的榕樹(shù)隨處可見(jiàn)，港口上不時(shí)有船舶開(kāi)過(guò)，在海面留下長(zhǎng)長(zhǎng)的水紋……靠近海的一側(cè)是免費(fèi)開(kāi)放的濱海路公園，有涼亭、長(zhǎng)椅和各種雕塑，時(shí)不時(shí)還能聽(tīng)到有老人在唱潮劇，動(dòng)情時(shí)滿(mǎn)臉的淚。

　　街上充斥著摩托車(chē)聲、功夫茶叫賣(mài)聲，還有四面八方傳過(guò)來(lái)的潮汕方言。由于距離潮州較近，汕頭也深受潮州文化的影響，使得其既保留了海洋文化特別的習(xí)俗，也保留著中原文化的上古遺風(fēng)。眾多的文物古跡、豐富多彩的土特產(chǎn)、古老淳樸的民俗風(fēng)情，讓汕頭和潮州一起成為許多人最?lèi)?ài)的度假觀光勝地之一。

　　城市名片

　　地理位置：位于廣東省東部，其東北接潮州市饒平縣，北鄰潮州市潮安縣，西鄰揭陽(yáng)市的揭東縣、普寧市，西南接惠來(lái)縣，東南瀕臨南海。汕頭市總面積2064平方公里。

　　飲食特點(diǎn)：汕頭美食體現(xiàn)了潮汕飲食文化的深厚底蘊(yùn)。潮菜是廣東菜三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，有千年的歷史，具有海鮮品種多、素菜品種多、甜菜品種多、醬碟佐料多的特點(diǎn)。

　　土特產(chǎn)：汕頭抽紗、涼果、陶瓷工藝品、茶葉。

南澳島

南澳島 湛藍(lán)的海上迷醉

　　南澳島在汕頭的東北面，像一個(gè)碩大的驚嘆號(hào)溢出去的那一點(diǎn)。這里是廣東唯一的海島縣，面積只有106平方公里，人口只有7萬(wàn)多，但它地理位置十分重要，處于閩、粵、臺(tái)三省交界處，居于香港、廈門(mén)、高雄三大港口中心點(diǎn)。這里歷來(lái)是兵家必爭(zhēng)之地，又是東南沿海通商的必經(jīng)泊點(diǎn)和中轉(zhuǎn)站，風(fēng)力發(fā)電場(chǎng)。那一排排銀白而碩大的風(fēng)扇亭亭玉立，把南澳的果老山頂點(diǎn)綴得別有風(fēng)韻。公路環(huán)著小島，特別適合自駕游。

總兵府

　　沿路而下，不久就到了總兵府。300多年來(lái)，這里住過(guò)158任總兵，鄭成功、戚繼光、劉永福等眾多的歷史名將都曾在這孤島上導(dǎo)演過(guò)“六師威鎮(zhèn)”、“樓船凱唱”的歷史話劇。隨便挑選一片湛藍(lán)的海灘，順著礁石走下，腳底的細(xì)沙是那么柔軟，一陣排浪沖過(guò)，腳窩邊的沙便被沖空，心也跟著虛空了去。南澳島的海灘尤為推薦青澳灣，有長(zhǎng)長(zhǎng)的比較干凈的沙灘、滔天的巨浪、湛藍(lán)的海水……在那里看日出非常棒。

陳慈黌故居

陳慈黌故居 走入古老迷宮

　　從汕頭坐103號(hào)公共汽車(chē)就可以到位于澄海前美村。這里本是汕頭市澄海區(qū)隆都鎮(zhèn)一個(gè)經(jīng)濟(jì)不甚發(fā)達(dá)的小村莊，因有“嶺南第一僑宅——陳慈黌故居”而聞名。陳慈黌故居共有廳房506間，面積2.54萬(wàn)平方米，其中最具代表性的“善居室”歷時(shí)近半個(gè)世紀(jì)還未最后竣工。陳慈黌故居具有民族風(fēng)格和潮汕農(nóng)村住宅特色，又巧妙融合了西方建筑風(fēng)格，是中國(guó)早期典型的中西合璧建筑�？偢窬忠詡鹘y(tǒng)的“駟馬拖車(chē)”糅合西式洋樓，點(diǎn)綴亭臺(tái)樓閣，通廊天橋，迂回曲折，進(jìn)之如入迷宮。

永寧寨

永寧寨 眺望蓮花山

　　很多人或許到過(guò)陳慈黌故居，卻很少有人會(huì)去留意過(guò)這個(gè)赫赫有名的故居所在的前美村，在前美村的另一頭，還有一個(gè)有將近三百年歷史的古寨，它建于清朝雍正十年，構(gòu)筑目的在于防洪、防澇和防盜賊。因先祖祈望永遠(yuǎn)安寧，故名永寧寨。

　　這個(gè)古寨造型十分奇特，它不像少有的山村圓寨，又不像普通的民居住宅，而是一個(gè)四方形城堡式的大宅院。全寨占地約9000余平方米，坐西南朝東北，寨內(nèi)房屋和灰埕依地勢(shì)而筑，前低后高，分3個(gè)級(jí)次。上埕之上，并列3座宅第是傳統(tǒng)式的“四點(diǎn)金”硬山頂平房建筑。站在中座宅第正門(mén)中央眺望，恰好對(duì)準(zhǔn)高聳入云的蓮花山峰。寨子里住著村里的村民，還有滿(mǎn)村的獅頭鵝——這是澄海的特產(chǎn)，也是很多村民賴(lài)以生活的財(cái)產(chǎn)。其實(shí)，陳慈黌故居的建筑格局，幾乎與永寧古寨一模一樣，只是融入了一些西方的建筑形式。

蠔烙

　　汕頭必食美食

　　汕頭被稱(chēng)為“潮州菜故鄉(xiāng)”，這里有讓你應(yīng)接不暇的美食。去汕頭游玩，一切風(fēng)景全沒(méi)有各色的美食來(lái)得誘人，絕對(duì)能給你的味蕾帶來(lái)無(wú)限的快感。

　　手打牛肉丸手工制作牛肉丸。這是一個(gè)讓人聽(tīng)了都覺(jué)得累的過(guò)程，首先要把選好的牛肉剔去牛筋，切成厚片，放在大砧板上，用木槌或鐵槌邊捶邊翻動(dòng)，講究的用荔枝木槌，據(jù)說(shuō)它不會(huì)像鐵槌一樣容易發(fā)熱而影響肉質(zhì)口感。捶肉用力必須均勻而且快慢適度，過(guò)快則令其熱不散，易成腐渣，食之無(wú)味。肉漿以用手抓起放下，肉不粘手為好，這樣制成的牛肉丸爽口彈牙。

　　朋友說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)槌杀締?wèn)題已經(jīng)絕少采用手工制作，有些檔口采用機(jī)器將肉打到七八成時(shí)再改用人工捶打，口感馬上高人一籌，這也是如今市面上仍然有高速“手打牛肉丸”招牌的原因之一了。我們覺(jué)得肉丸爽脆，那一大碗的肉湯也味濃湯美，用辣椒醬佐著吃，真是痛快淋漓。

燒窯雞

燒窯雞

　　在汕頭云霄，有這么個(gè)說(shuō)法：到云霄，不到將軍山將是一件憾事；而到了將軍山，不品嘗燒窯雞則更為遺憾。燒窯雞就是在干凈的整雞（除去雞的內(nèi)臟）外包上一層箔紙，用大火把碎石塊壘成的窯子燒熱，在窯子頂部打出個(gè)洞，再把整雞放入窯中，最后把窯子四周的碎石塊壓在雞上，填土焗熟而成。若選擇農(nóng)村家養(yǎng)或果園野養(yǎng)的上乘雞仔，燒出的燒窯雞色蠟黃、肉細(xì)嫩，味道更佳。燒雞只能買(mǎi)著吃，家制一只與大鍋燒數(shù)十只，其濃香之味，是沒(méi)法比的。

蠔烙

　　以鮮蠔加鴨蛋和薯粉在平底鍋中翻煎而成的點(diǎn)心，吃的時(shí)候要醮汕頭魚(yú)露和辣椒粉，鮮酥無(wú)比。潮州和汕頭的各有特色。潮州的蠔烙全部用薯粉，所以烙出來(lái)的蠔烙比較鮮嫩；汕頭的蠔烙則在加薯粉之余還加入一些面粉，這樣烙出來(lái)的蠔烙就會(huì)外酥里嫩。