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恩施體驗(yàn)原味土家風(fēng)情之臘肉飄香

2011-03-15 14:41:37 來(lái)源: 作者: 【 】 瀏覽:1338次 評(píng)論:0

      恩施,一個(gè)著實(shí)讓人感到陌生的地方,偏居于湖北的西南,然而即使是湖北人去過(guò)那里的也不多。都說(shuō)“蜀道難,難于上青天”,不過(guò)突破“蜀道難”的寶成鐵路在建國(guó)10年后就建成了;而通往恩施的鐵路呢,直到今天還遲遲沒(méi)有通車(chē),“恩施路”之難可見(jiàn)一斑。那么,在這極其艱險(xiǎn)的道路背后又是怎樣一番洞天呢?
 
    品味老城生活:

    從南宋時(shí)期的一座土城到如今的湖北省九大歷史文化名城之一,恩施老城就像一座古碑,記錄了鄂西南“一方水土一方人”的歷史人文脈絡(luò)。如今,巍峨的城樓、厚實(shí)的城墻依然聳立,不過(guò)更鮮活的,還是傳承于老街舊巷中的市井樂(lè)趣。


  恩施老城充滿(mǎn)鮮活的市井風(fēng)情

    恩施老城 古風(fēng)習(xí)習(xí)臘肉飄香

    我是從恩施老城南門(mén)外的一條老街開(kāi)始接近老城的中心地帶的。老城依山而建,順勢(shì)就坡,街巷縱橫遍布,只是現(xiàn)在已所存無(wú)多。這條街也修筑在長(zhǎng)而緩的山坡上。順坡而上,從街右側(cè)老房子的空隙里,偶爾能望見(jiàn)一點(diǎn)青山和山上的寶塔。穿過(guò)小巷來(lái)到屋后,發(fā)現(xiàn)自己正站在山崖邊上,與對(duì)面五峰山上的連珠塔遙遙相望,兩山之間,清江噴珠漱玉,一幅清淺可愛(ài)的模樣。

    老街上曾經(jīng)的青石板路已換成了水泥路面,不過(guò)兩邊磚木結(jié)構(gòu)的老房子還基本保持著原有的面貌,木石門(mén)框、雕花簾、青瓦面、烽火墻??不時(shí)在幽僻處點(diǎn)亮游人的目光。許多手工作坊仍藏在這樣的老街中,延續(xù)著傳承已久的技藝。一家米粉作坊吸引了我的視線(xiàn),正在忙碌的主人老楊今年快70歲了,留著花白的胡子,嘴里還忙里偷閑地叼著桿老竹根摳成的煙斗,熱情而健談的他告訴我,他家祖上是從荊州遷來(lái)的,在這棟老屋里已住了5代了。

    走進(jìn)街邊的屋里,我才發(fā)現(xiàn)看起來(lái)狹窄的小屋里頭卻別有洞天,多是三進(jìn)、五進(jìn)、七進(jìn)的大庭院。有一個(gè)全木結(jié)構(gòu)的大宅,藏在狹窄的臨街小屋后,四根合抱粗的雕花木柱圍成一個(gè)大天井,日影淡淡地照下來(lái),被老屋調(diào)和成柔和的光。

    繼續(xù)往上,街邊是鱗次櫛比的裁縫店、紙錢(qián)鋪、小吃攤,許多小飯館門(mén)口都有許多極小的蒸籠在旺火上蒸,而這蒸籠里的東西便是“格格”了!案窀瘛笔怯美苯坊旌掀渌髁险舫鰜(lái)的,有牛肉格格、羊肉格格、豬肉格格、肥腸格格等,吃一口又香又辣。合渣火鍋也是這里常見(jiàn)的美味,小火鍋里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料,再加上豬肉、牛肉或者羊肉,同時(shí)還會(huì)配有幾小碟涼菜,比如花生米、豆干等,價(jià)廉物美。臘肉更是當(dāng)?shù)氐奶厣弧.?dāng)顧客挑選好臘肉后,店主或攤主就先把客人挑的臘肉放到街邊門(mén)前的煤爐上去燒,直燒得滋滋流油,然后扔到放了堿的開(kāi)水里去泡著,再拿刷子在臘肉的表面拼命地擦,不一會(huì)兒,一塊皮黃肉鮮的臘肉就加工好了。

    在一個(gè)鐵桶制成的烤爐前,誘人的香味留住了我的腳步,這就是恩施老城燒餅。燒餅不是恩施才有,但這里的燒餅卻格外精工細(xì)作,烤出來(lái)外焦里嫩,鮮香麻辣,里面還有貨真價(jià)實(shí)的肉餡。旁邊一家面館的桌子擺在街邊,三個(gè)挑著擔(dān)子的婦人放下?lián)樱f(shuō)說(shuō)笑笑地圍著小桌子坐下要了幾碗面,而老板家的大黃貓仍仰天熟睡在另一把椅子上,安然得叫人羨慕。

    拐了個(gè)彎,高聳的老城南門(mén)忽然出現(xiàn)在眼前,跟沿街低矮的民居比起來(lái),古樸的城門(mén)雖已衰頹,卻依然有股雄渾之氣。高大陰涼的城門(mén)洞大概有十幾米的進(jìn)深,被無(wú)數(shù)過(guò)往的腳步磨得發(fā)亮的青石板上散放著一些矮椅,成了老城居民們納涼歇息的好場(chǎng)所。很多老人閑坐在城門(mén)洞里,聊著天,看日腳一點(diǎn)點(diǎn)走過(guò),愜意地消磨著時(shí)光。

    沿城墻有一道窄窄的石階通到城頭,城墻上野花燦然,木結(jié)構(gòu)的老房子里竟然還住著幾戶(hù)人家。這老城門(mén)儼然成了恩施老城的中心和象征,只要它還在,老城的精氣神就還在,世世代代棲居在這里的人們就還能讓心靈有所依托。城里的老街老巷卻沒(méi)有城外那條老街保存得好,都已拆得差不多了,新修的建筑開(kāi)始讓這里與無(wú)數(shù)個(gè)中國(guó)小鎮(zhèn)有了相似的面貌。

    后來(lái),在一個(gè)雨天,我又前往老城西門(mén)一帶。出租車(chē)司機(jī)是個(gè)年輕小伙兒,土生土長(zhǎng)的本地人,卻從沒(méi)到過(guò)西門(mén)。雨中的老城門(mén)顯得有些寥落,寂無(wú)人行,城頭上野草漫漫,并無(wú)人居,出城兩步就是洗馬池遺址。城內(nèi)外,幾條老街巷縱橫交錯(cuò),比南門(mén)那邊似乎更多些,只是街巷破敗,有的已被拆成了殘?jiān)珨啾冢恢跀?shù)年后這座老城會(huì)變成怎樣一副模樣。

    交通:可乘航班自武漢(2班/天)、宜昌(2班/周)、重慶(2班/周)前往恩施,機(jī)型是“運(yùn)七”。宜昌長(zhǎng)途客運(yùn)站有前往恩施的班車(chē),發(fā)車(chē)間隔約50分鐘,車(chē)程要10多個(gè)小時(shí)。今年年底宜昌至恩施的高速公路正式通車(chē)后,車(chē)程會(huì)大大縮短。恩施市區(qū)的出租車(chē)很便宜,但當(dāng)?shù)厝烁嘁蕾?lài)“麻木”(一種機(jī)動(dòng)小三輪車(chē))代步。恩施住宿方便,推薦位于東風(fēng)大道上的清江賓館新樓,3星級(jí),設(shè)施不錯(cuò),標(biāo)間180元。舞陽(yáng)壩夜市是晚上最熱鬧的地方。

    恩施:恩施古稱(chēng)“施州”,州府老城真正成形是在南宋理宗趙昀治下,明洪武年間,恩施在宋、元城墻的基礎(chǔ)上建“周長(zhǎng)九里,高三丈五寸”的城墻。到晚清時(shí)期,城區(qū)面積拓展到0.5平方公里,有東門(mén)永勝坊,南門(mén)鎮(zhèn)遠(yuǎn)坊,西門(mén)永寧坊,北門(mén)清寧坊等。

    探訪(fǎng)地質(zhì)奇觀(guān):

    恩施地處谷深山高的地質(zhì)斷裂帶,天公造物,造就了這里奇險(xiǎn)峻美的地質(zhì)景觀(guān)。恩施大峽谷是最值得拜訪(fǎng)的一處地質(zhì)奇觀(guān),很多地質(zhì)學(xué)家都曾不吝言辭地贊美它,甚至稱(chēng)之為“世界上最美麗的大峽谷”。其他令人稱(chēng)奇的地質(zhì)景觀(guān)還包括梭布埡石林、利川騰龍洞、云龍河地縫等。

  美景如畫(huà)

    恩施大峽谷 云中漫步入畫(huà)來(lái)
    向窗外望去,細(xì)細(xì)的泛白的公路像條溪流從峰頂曲曲折折流淌而下,在蒼翠的恩施大峽谷之間蜿蜒遠(yuǎn)去。山下散落的村莊、小鎮(zhèn)看上去如此遙遠(yuǎn),仿佛我正在離開(kāi)人間。忽然前面霧氣蒙蒙的空中隱現(xiàn)出一根石柱,如倚天巨闕,向我當(dāng)頭壓下,車(chē)在這兩邊絕壁夾峙中駛?cè)胍惶幧巾斉_(tái)地,這里就是恩施大峽谷景區(qū)的入口了。
 

    我沒(méi)有忙著進(jìn)景區(qū),而是步行回到剛剛經(jīng)過(guò)的石柱那里,這段公路風(fēng)光之絕美足以讓人流連不去,而地勢(shì)之險(xiǎn)修筑之難更是讓人震撼。仰頭望去,石柱直刺入天,云霧茫茫,看不到頂,路邊絕壁上黃花累垂,搖曳可愛(ài)。路邊齊腰高的水泥護(hù)欄外就是空落落萬(wàn)丈高的石壁,不知是怎樣的偉力才能在這樣的絕壁上鑿出一條通途。在石柱上一塊一米見(jiàn)方的石碑,我們看到了“云前公路”——這條絕壁上的公路的來(lái)歷。這一刻讓人不禁感慨,自然的偉力如此可畏,可以雕鑿出如此壁立千仞的懸崖;而人也是偉大,竟把路修上了這人跡不通之處。

    進(jìn)入景區(qū)的行程更讓我驚嘆不已,只能用“壯”和“險(xiǎn)”這兩個(gè)字來(lái)形容。峰頂之上又有群峰,絕壁之上還有絕壁,奇險(xiǎn)更勝“云前公路”一段。走在絕壁棧道上,向下看是無(wú)底的深溝巨壑,向上看是令人眩暈的入天絕壁,人在無(wú)盡的絕壁間仿佛一片無(wú)所依憑的落葉,飄飄欲墜,心膽俱寒。而站在峰頂絕壁邊的踏浪亭上憑欄一望,如從天界下視,萬(wàn)里江山橫陳眼底,視野無(wú)比的廣闊,讓人胸臆間頓生無(wú)盡的豪氣。極目眺望,上山時(shí)經(jīng)過(guò)的奇險(xiǎn)幽深的地縫現(xiàn)在看去猶如一條細(xì)細(xì)的黑線(xiàn),莽莽蒼蒼的山川在眼底一直鋪陳到天盡頭,無(wú)數(shù)的村落星星般散布在青蒼的山間,一片煙云飄來(lái),我不由自主地抓緊欄桿,生怕自己會(huì)隨風(fēng)而去。

    大氣壯麗之外,我還十分喜歡峽谷中一條不知名的小小山谷。那里翠峰四合,安寧幽靜,長(zhǎng)長(zhǎng)的石階緩緩下降,芬芳鮮美的野草嫩葉浮在道旁一路相隨,空谷中偶爾一聲輕柔的鳥(niǎo)鳴撥響沁人心脾的靜謐。山谷里的一切讓人想起了屈原筆下山鬼女神的居處,也許這就是鄂西土家族的魂靈所在吧。

    谷外就是大名鼎鼎的景點(diǎn)“一炷香”了,一根細(xì)瘦而極高的石筍獨(dú)自聳立在兩邊絕壁之間。離“一炷香”幾分鐘的路程還有一處風(fēng)景讓我難忘。記得曾看過(guò)一幅水墨畫(huà),溪澗邊一株參天古樹(shù),一人如蟻,寬袍大袖,佇立樹(shù)下,整幅畫(huà)有種太古之初的簡(jiǎn)寂。這里的風(fēng)景也仿佛有那幅畫(huà)的意味,兩塊十幾層樓那么高的巨石崖峙高聳,夾道而立,崖下枝柯彌漫,翠葉濃密,細(xì)細(xì)的小道羊腸般曲曲折折牽進(jìn)山谷?展燃偶,若此時(shí)有人走過(guò),從這看去,也仿佛細(xì)若塵埃了。這樣的風(fēng)景總讓人顯得如此渺小,心卻靜下來(lái)了。

    回程的車(chē)一直在下坡,我仿佛從天上又回到了人間。橫亙?cè)谔爝叺木薮笊襟w此時(shí)換到了車(chē)的右窗,淡金色的斜暉烘染著天際剛勁渾厚的山脊,那是另一處我不曾去過(guò)的奇麗之境。

    交通:恩施沐撫大峽谷距離恩施市區(qū)60公里。可自恩施清江賓館旁的舞陽(yáng)壩長(zhǎng)途客運(yùn)站或航空路客運(yùn)站乘坐班車(chē)前往大峽谷所在的沐撫鎮(zhèn),車(chē)程不到2個(gè)小時(shí)。沐撫鎮(zhèn)上有一些家庭旅館,推薦提供食宿的比鄰酒家,房間很干凈,10~15元/人,頂樓還能觀(guān)景,電話(huà):(0718)8542599。大峽谷門(mén)票120元,景區(qū)車(chē)費(fèi)10元,游覽時(shí)間約4個(gè)小時(shí)。

    恩施大峽谷:有些地質(zhì)專(zhuān)家認(rèn)為,恩施大峽谷所在的清江大峽谷是長(zhǎng)江故道,平均深切1500 米、絕對(duì)高差超過(guò)2000米的地質(zhì)奇觀(guān)和長(zhǎng)江的水鋸下切有關(guān)。在三峽沒(méi)有形成之前,清江峽谷是長(zhǎng)江東流的通道;在三峽形成、長(zhǎng)江改道后,因三峽無(wú)數(shù)次崩山壅江,長(zhǎng)江在幾十萬(wàn)年間又多次行故道南下。正是遠(yuǎn)古的長(zhǎng)江塑造了這樣一條雄渾壯麗的大峽谷。

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    尋訪(fǎng)土司傳奇:
 

    恩施自古交通極其不便,久而久之,生活在這里的土家人形成了一個(gè)藏匿于崇山峻嶺間的“獨(dú)立王國(guó)”,土司便是這個(gè)王國(guó)的“土皇帝”。如果你有幸拜訪(fǎng)土司皇城遺址便會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn),這“土皇帝”的皇城規(guī)模曾經(jīng)比北京的紫禁城面積還大。

  土司后人只能在保存至今的歷史文書(shū)中尋找家族曾經(jīng)的輝煌

    土司皇城 尋訪(fǎng)逝去的王國(guó)

    敞亮的大路上幾乎沒(méi)什么車(chē),一路上風(fēng)物清幽,陽(yáng)光明澈,空氣鮮美。大路左邊是高高的斷崖,崖下遠(yuǎn)遠(yuǎn)的唐崖河伴著路漸行漸遠(yuǎn),最妙的是河兩岸有大片的平灘,芳草茵茵,牛羊點(diǎn)點(diǎn),一派靜美的田園風(fēng)光。路右邊是蒼翠的矮丘,竹林里間或露出兩三間農(nóng)舍,一幅典型的南方中國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)景。

    終于,我在路邊的一座石碑上看到了“唐崖土司城”幾個(gè)大字,一條石砌的幽靜小路通往翠色蔥蘢的山里。碑邊的一棵樹(shù)上草草掛著塊紙牌子,上面寫(xiě)的皇城管理員的手機(jī)號(hào)碼。打過(guò)電話(huà)沒(méi)一會(huì)兒,一個(gè)仿佛從宋人山水畫(huà)中飄然落下的清瘦老者從小路上走了下來(lái),頭戴泛灰的尖尖草帽,拄著根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的竹杖,下巴上留著短短的花白胡須,他就是皇城管理員陳兆南。老人今年已經(jīng)79歲了,從1981年起便是唐崖土司皇城遺址的專(zhuān)職看護(hù)者。

    土司城的主體修筑在一片翠色蔥蘢的山坡上,前臨唐崖河,后傍玄武山,地勢(shì)險(xiǎn)要,風(fēng)光獨(dú)具。自“改土歸流”260余年來(lái),土司城遺址幾經(jīng)兵禍,又遭“文革”浩劫,現(xiàn)在這里儼然已變成了一座普通的村莊,到處都是綠色的秧苗,綠色的茶園,綠色的竹子和樅樹(shù)林,大自然的綠色淹沒(méi)了歷史的風(fēng)華。

    但走進(jìn)村里,我才發(fā)現(xiàn)與其他鄉(xiāng)村泥濘的村道不同,這座村里是寬闊平坦的青石道路。老陳說(shuō),這些石板路就是古代皇城街巷道。土司皇城里以前有48條街,48口井,100戶(hù)共用一口井,共有4800戶(hù),3萬(wàn)多人。他用竹杖敲著石板路,說(shuō):“你別看現(xiàn)在這青石板路只剩兩三米寬,以前這里可是用整整齊齊的青石鋪的7米多寬的大道,后來(lái)漸漸的被人把青石板撬走修了自己的豬圈墻基,路就越來(lái)越窄了!

    青石路兩邊散落著不少農(nóng)舍,大都是當(dāng)年土司城居民的后裔,老陳的房子也在這里,在家家戶(hù)戶(hù)的房前屋后隨處都看得見(jiàn)雕工精美的條石。老陳邊走邊告訴我,他和這里的覃姓土司還沾著點(diǎn)親,他家祖籍宜昌,祖上是土司招來(lái)的駙馬,到他已是第19代了。在一處田埂邊他停了下來(lái),用手里的竹杖點(diǎn)著田埂里露出的一截雕花門(mén)檻感慨道:“這里就是我們家以前的駙馬府,就從這里進(jìn)大門(mén)!

    衙署是土司上朝的地方,門(mén)前寬闊的青石空地和高高的21級(jí)青石臺(tái)階依然彰顯著當(dāng)年衙署的宏大氣勢(shì),里頭卻只剩下個(gè)石牌坊了。石牌坊是明朝熙宗皇帝賜予的,以表彰唐崖土司覃鼎在為皇帝作戰(zhàn)時(shí)的勇敢。覃鼎統(tǒng)治時(shí)期正是唐崖土司統(tǒng)治的鼎盛階段。
 
    坐在衙署門(mén)前的臺(tái)階上,老陳說(shuō),再往山上去還有土王墓和夫妻杉可看,他就不去了。于是我上了一輛小面包車(chē),繼續(xù)自己探訪(fǎng)土司傳奇的行程。山道是條碎石子鋪的便道,窄得只容一車(chē)通過(guò),可這司機(jī)師傅藝高人膽大,愣是把車(chē)給開(kāi)上去了。下山的時(shí)候他才告訴我,昨天有輛車(chē)在這條路上出了事。

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    “夫妻杉”是并排生長(zhǎng)的兩棵巨杉,筆直的樹(shù)干像劍一樣刺向天空,每棵樹(shù)的樹(shù)干都有五六個(gè)成年人合抱那么粗。繼續(xù)穿過(guò)一片黑壓壓的松林,我看到一圈巨大的石砌的圓弧形圍墻,這就是土王墓了。司機(jī)叫來(lái)了管理員覃國(guó)安,他是末代土司的第23代傳人。覃姓家族后人大部分都遷到貴州去了,只有他和家人還留在這里,看守著第12代土司覃鼎及夫人的墓。

    與通常的地下墓穴不同,這座土司墓是建在地面上的。墓穴的入口面向東方敞開(kāi)著,墓穴之前有一個(gè)石刻欄桿圍住的平臺(tái),使墓看上去很像一座石頭行宮。平臺(tái)后是并排的4孔石雕墓室,墓室里空空的,都沒(méi)有看見(jiàn)棺材。老覃說(shuō),當(dāng)年石達(dá)開(kāi)兵敗退至此地時(shí)已將土司墓盜空了。
 
   時(shí)間已經(jīng)不早,林子里的光線(xiàn)黯淡下來(lái),我辭別老覃,踏上歸途。車(chē)在幽暗的林子里飛速穿行,把這座邊地皇城近500年的興衰留在荒煙漫草之間。

    交通:唐崖土司城遺址位于咸豐縣尖山鄉(xiāng)唐崖河畔。恩施到咸豐縣的班車(chē)很多,咸豐縣有班車(chē)到唐崖司鎮(zhèn),車(chē)程1個(gè)小時(shí)左右。咸豐縣城住宿方便,推薦設(shè)施較好的龍泉山莊。除了逛土司城(門(mén)票20元),不可錯(cuò)過(guò)的還有當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的高山蕓豆。

    唐崖土司皇城:唐崖土司皇城是湘、鄂、川、黔少數(shù)民族地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的一處土司城遺址,據(jù)考證,土司城最大時(shí)面積約100公頃,超過(guò)紫禁城73公頃的面積。唐崖土司城始建于元代初年,迄今已近500年歷史。鼎盛時(shí)期的土司皇城辟有衙署、官言堂、書(shū)院、存錢(qián)庫(kù)、左右營(yíng)房、跑馬場(chǎng),御花園、萬(wàn)獸園等設(shè)施,城內(nèi)外還修建有幾處寺院。清雍正年間“改土歸流”,廢唐崖司,土司皇城也歸于衰敗。

    樂(lè)游土家村寨:

    由于歷史上長(zhǎng)期與漢族混居,現(xiàn)在的土家族大都與漢族無(wú)異了,不過(guò)在偏居山區(qū)的恩施,土家族傳統(tǒng)文化還幸得保存。找一處山清水秀的土家村寨,游走于土家吊腳樓間,再品嘗一下特色的土家族菜肴,濃郁的土家族風(fēng)情便會(huì)撲面而來(lái)。


  以崇山峻嶺為障,深居恩施的土家族似乎還過(guò)著古代巴人般的世外生活

    彭家寨 “土風(fēng)”熏得游人醉

    老彭家的吊腳樓就在河岸吊橋邊,與彭家寨隔河相望,透過(guò)門(mén)前院里的疏籬遠(yuǎn)眺河對(duì)岸,背山面水的彭家寨風(fēng)水果然好得很,寨子簇?fù)碓谇啻湫忝赖男∩街校耙粠狡降奈忠,一道寬而清淺的溪水將它們與這邊老彭的屋子隔開(kāi)。溪水淺不沒(méi)膝,岸邊巨巖下一處稍深點(diǎn)的洼處,兩頭水牛正愜意地浸在水中,露出黑色的背脊。一條顫悠悠的索橋連通了土家山寨與外面的世界。

    老彭邊切菜邊告訴我,他們夫婦倆有兩個(gè)女兒,都嫁到縣城去了,老兩口還留在這里,每年暑假兩個(gè)外孫都會(huì)回來(lái)消暑。他家以前也在橋那邊的寨子里,前兩年因?yàn)槁糜伍_(kāi)發(fā),村里游客漸漸多了,就在靠近公路的河這岸又起了棟屋子,做起了彭家寨惟一一家土家菜餐館。

    正說(shuō)著,彭家老媽媽煮的臘肉熟了,她邊麻利地切著臘肉邊叫我:快來(lái)嘗嘗臘肉!剛煮好的臘肉可香呢!鮮美的辣椒炒臘肉差點(diǎn)讓我把舌頭也一起吞下去,門(mén)前菜地里現(xiàn)摘現(xiàn)炒的嫩絲瓜也是從沒(méi)嘗過(guò)的美味,還有炒豆芽、拌皮蛋、蒸土雞蛋、涼拌西紅柿,我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠酝陜纱笸腼,灶臺(tái)上的大鐵鍋里又飄來(lái)誘人的鍋巴粥的香氣。

    飯后,我走過(guò)高高的索橋,穿過(guò)莊稼地,來(lái)到彭家寨前的打谷場(chǎng)。彭家寨號(hào)稱(chēng)是土家建筑最精美的山寨,第一眼看上去真的很驚艷。寨子的吊腳樓都修筑在一面小山坡上,層層遞進(jìn),寬敞整潔的打谷場(chǎng)正對(duì)村口一幢大屋,魚(yú)鱗般的屋瓦后,七座兩三層樓的吊腳樓一溜兒排開(kāi),木柱木欄,雕花紅漆,頂上卻是白脊黑瓦的飛檐翹角。整個(gè)建筑出檐深遠(yuǎn),俊逸峭拔,在山后森森翠竹的映襯下,猶如七位挺拔秀逸的山間隱士,神情飄灑。

    繞過(guò)大屋,從左邊的小徑進(jìn)村。近午的寨子有一種慵懶的氣氛,行人寂寂。忽然一座小小的廊橋映入眼簾,橋下細(xì)流涓涓,兩邊溝壁上芭蕉和紫茉莉開(kāi)得正盛,在橋上倚著欄桿小坐片時(shí),只覺(jué)翠色宜人。

    在寨子中間的一幢老屋前,一個(gè)正在剝百合球莖的老婆婆看見(jiàn)我,臉上綻開(kāi)和善的微笑,她的木屋沒(méi)刷油漆,蒼褐色的板壁上大紅的對(duì)聯(lián)依然鮮艷。見(jiàn)我進(jìn)了院子,她熱情地邀請(qǐng)我進(jìn)屋坐,讓我喝灶臺(tái)上的涼茶,還給我拿待客的瓜子。

    彭家寨的吊腳樓一般有三層,底層養(yǎng)豬養(yǎng)雞、堆放柴禾,二層住人,三層儲(chǔ)存糧食。二層和三層都建有一圈木廊,正好讓我倚欄遠(yuǎn)眺?蛷d在吊腳樓的二層,里面貼著壁紙和地板膠,吊著吊燈。她說(shuō),她在浙江打工的孩子們不喜歡原來(lái)的老房子,所以把這屋子裝飾成這樣。
    整個(gè)寨子里,家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前的平壩上都晾曬著百合,門(mén)檻上總有坐著剝百合球莖的老人。百合是兩年前0引導(dǎo)他們種的,現(xiàn)在成了村民的主要收入來(lái)源。若早來(lái)兩個(gè)月,整個(gè)寨子前會(huì)有一望無(wú)際盛開(kāi)的百合花隨風(fēng)搖曳,美不勝收。彭家寨的人愛(ài)種花,院前屋后路邊,指甲花、美人蕉、紫茉莉在陽(yáng)光下?tīng)N爛地盛開(kāi),給這個(gè)古老的村寨平添無(wú)限生機(jī)。村邊的小池塘里生滿(mǎn)了綠萍,幾枝娉婷的野荷挺出水面,三只雪白的鴨子像是被繡在了綠茵上。
 
    在寨子里斜仄的小徑上隨意穿行,總有村民對(duì)我微笑著打招呼,雖然現(xiàn)在每天都有些游客到這里張望,可村民仍然保留著未經(jīng)污染的淳樸。寨子不大,一會(huì)兒就能繞遍,寨子后頭的山坡上是一片茂盛的竹林,林中有條便道連通了環(huán)繞寨子的小道。站在林中,清風(fēng)颯颯,日影細(xì)碎,透過(guò)千萬(wàn)桿挺拔翠綠的竹莖,彭家寨魚(yú)鱗般的黑瓦錯(cuò)落有致地層層鋪到山腳。遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來(lái)叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)呐b徛,卻看不到牛兒在哪。這彭家寨就像是整個(gè)恩施的縮影,靜靜地偏居于鄂西南的崇山峻嶺間,千百年來(lái)似乎從未受到外界的侵?jǐn)_。

    交通:彭家寨位于恩施州宣恩縣沙道溝鎮(zhèn)西南部。恩施隨時(shí)有班車(chē)到宣恩縣城,宣恩有班車(chē)至沙道溝鎮(zhèn)。沙道溝鎮(zhèn)最近開(kāi)通了到兩河口、彭家寨、龍?zhí)兜墓卉?chē),上車(chē)的地點(diǎn)在大橋旁。也可包“麻木”去彭家寨,用時(shí)大約20分鐘,往返30元。彭家寨有一家土家菜餐館提供食宿,吃飯10~20元/人,住宿10~15元/人。

    土家族:土家族是一個(gè)非常古老的少數(shù)民族,自稱(chēng)“畢茲卡”,意為“本地人”,自2000多年前便定居于今天的湘西、鄂西一帶,很多學(xué)者認(rèn)為土家族源于古代的巴人。土家族有自己的語(yǔ)言,屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族;沒(méi)有文字。但現(xiàn)在大部分土家人都穿漢裝、說(shuō)漢話(huà),只有少數(shù)土家族聚居區(qū)還保留著自己的傳統(tǒng)文化和習(xí)俗,比如恩施土家族苗族自治州。

Tags:恩施 土家風(fēng)情 臘肉飄香責(zé)任編輯:編輯航

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